Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
3 посетителей онлайн
0 гостей, 3 bots, 0 зарегистрированных

Суп с куриными потрохами

Ингредиенты:

Бульон (куриный, так как сейчас найти курицу на бульон тяжело, чаще использую перепелок) — 4 л
Желудки куриные (мышечные) — 300-400 г
Сердечки куриные — 200-300 г
Печень куриная — 200-300 г
Лук репчатый — 1-2 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 5-6 шт

Приготовление:

Процеженный бульон, доводим до кипения.
Мышечные желудки режем тонкой соломкой и варим 25 -30 минут.
Готовим зажарку. Морковь соломкой, лук (я больше люблю мелко резаный) обжариваем до золотистого цвета. Добавляем нарезанные соломкой или не большими кусочками сердца и печень и обжариваем еще 10 -15 минут.
Картофель, резаный кубиками, добавляем в бульон и варим до готовности.
В последнем этапе добавляем зажарку и даем прокипеть 5 -7 минут.

Перед подачей в тарелку добавить рубленное яйцо и зелень (желательно укроп).

Похожие записи: