Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
1 посетителей онлайн
0 гостей, 1 bots, 0 зарегистрированных

Архив за месяц: Май 2011

Кукурузные хлопья в шоколаде

Ингредиенты для: «Кукурузные хлопья в шоколаде»

"Кукурузные хлопья в шоколаде"

"Кукурузные хлопья в шоколаде"

 

 

  • Шоколад темный — 200 гр
  • Хлопья кукурузные не глазированные — 200 гр

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки.

Кукурузные хлопья уложить в жаропрочную посуду, смешать с поломанным шоколадом.

Поставить в слабо разогретую духовку. Когда шоколад расплавится, перемешать и оставить еще на некоторое время в духовке.

Затем, готовые кукурузные хлопья в шоколаде выложить в  формочки смазанные маслом (в виде пирожных), утромбовать и поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания. Застывшие хлопья перевернуть и выложить из формочек на поднос.

Так же можно кукурузные хлопья в шоколаде выложить в виде не большого торта.  Для этого салатницу смазать маслом, выложить хлопья в шоколаде, утромбовать. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов. Застывший тортик перевернуть и выложить из салатника на поднос, порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

 

Пирог с колбасой и сыром

Ингредиенты для: «Пирог с колбасой и сыром»

"Пирог с колбасой и сыром"

"Пирог с колбасой и сыром"

  • Кефир — 200 мл
  • Яйцо — 3 шт
  • Мука — 1 стакан
  • Сода — 1 ч.л
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Колбаса любая — 200 гр
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Майонез — 2 ст.л
  • Специи по вкусу

Приготовление:

Лук почистить, порезать, обжарить. Колбасу мелко порезать. Сыр натереть на терке.

Смешать кефир, соду, яйца, специи, муку. Перемешать. Добавить в тесто лук, колбасу и сыр. Перемешать.

Разогреть духовку, форму для запекания смазать маслом, вылить тесто. Выпекать примерно 30 минут, до готовности. За 5 минут до готовности пирог промазать майонезом.

Приятного аппетита!

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Ингредиенты для: «Шоколадные маффины с творожной начинкой»

Шоколадные маффины с творожной начинкой

Шоколадные маффины с творожной начинкой

  • Кефир — 200 мл
  • Яйцо — 2 шт
  • Масло сливочное — 100 гр
  • Шоколад темный — 100 гр
  • Сахар — 100 гр
  • Мука — 250 гр
  • Какао — 3 ст.л
  • Сода — 1 ч.л
  • Для начинки:
  • Яйцо (желток) — 1 шт
  • Творог — 200 гр
  • Сахар — 4 ст.л

Приготовление:

Шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке.

Смешать кефир,соду, яйца, растопленный шоколад и масло, сахар, какао. Перемешать, добавить муку и  снова перемешать.

Сделать начинку: растереть творог с сахаром и желтком.

Формочки для запекания смазать маслом, выложить тесто по формочкам на 2/3 объема. В каждую формочку с тестом( в середину)   выложить  творожную начинку.

Выпекать в разогретой духовке до готовности, примерно 20 минут.

Приятного аппетита!

Торт «Трухлявый пень»

Ингредиенты для: Торт «Трухлявый пень»

Торт "Трухлявый пень"

Торт "Трухлявый пень"

  • Повидло — 1 стакан
  • Кефир — 1 стакан
  • Мука — 3 стакана
  • Сахар — 200 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Сода — 1 ч.л
  • Ванилин
  • Корица (по вкусу)
  • Для крема:
  • Сметана — 400 мл
  • Сахар — 100 гр

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, добавить повидло,  кефир,   соду, корицу (по вкусу), ванилин. Перемешать, ввести постепенно муку (чтобы не было комков). Снова перемешать.

Форму для запекания смазать маслом, вылить в нее тесто. Выпекать в разогретой духовке до готовности.

Сделать крем: сметану взбить с сахаром.

Готовый корж разрезать пополам, смазать кремом. Украсить орехами, курагой, изюмом, по вкусу.

Приятного аппетита!

Мини-кексы с курагой

Ингредиенты для: «Мини-кексы с курагой»

"Мини-кексы с курагой"

"Мини-кексы с курагой"

  • Кефир — 1 стакан
  • Маргарин — 100 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 3 стакана
  • Сода гашенная в уксусе — 0,5 ч.л
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Курага — 200 гр
  • Цедра — 1 мандарина

Приготовление:

Курагу мелко порезать. С одного мандарина цедру натереть на мелкой терке.

Маргарин растопить, смешать с сахаром, яйцами, гашенной содой, влить кефир. Перемешать. Добавить курагу, цедру, ванилин. Перемешать, добавить муку и снова перемешать.

Формочки для запекания смазать маслом. Выложить тесто по формочкам (на  2/3 объема формочки).

Выпекать в разогретой духовке примерно 20-25 минут. Готовые кексы обсыпать сахарной пудрой, по вкусу.

Приятного аппетита!

Торт с шоколадно-кофейным кремом

Ингредиенты для: «Торт с шоколадно-кофейным кремом»

"Торт с шоколадно-кофейным кремом"

"Торт с шоколадно-кофейным кремом"

  • Молоко -0,5 стакана
  • Яйцо — 2 шт
  • Масло сливочное — 120 гр
  • Сахар — 1 стакан
  • Мука — 1,5 стакана
  • Какао — 2 ст.л
  • Дрожжи сухие —  1 ч.л
  • Стружка кокосовая — 30 гр
  • Цедра лимона — 1 ч.л
  • Соль — щепотка
  • Шоколад черный — 100 гр
  • Для крема:
  • Кофе растворимый — 1,5 ч.л
  • Какао — 3 ст.л
  • Стружка кокосовая — 30 гр
  • Сахарная пудра — 1 стакан
  • Масло сливочное — 150 гр
  • Ванилин — щепотка
  • Молоко — 3 ст.л

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи с 1 ч.л сахара. Дать постоять 15 минут.

Масло сливочное растопить (поставить в микроволновку на 1 минуту).

Яйца взбить с сахаром и цедрой лимона, добавить кокосовую стружку, какао и соль. Затем добавить молоко с разведенными дрожжами, растопленное масло и муку. Взбить еще раз.

Широкую форму для запекания смазать маслом, вылить в нее тесто. Пока разогревается духовка, тесту дать немного постоять. Выпекать примерно 30 минут. Корж должен получиться широким и не высоким.

Сделать крем: молоко  подогреть, растворить в нем кофе.

Взбить размягченное масло, разведенный в молоке кофе, сахарную пудру, какао, кокосовую стружку и ванилин.

Смазать готовый корж кремом. Обсыпать торт тертым шоколадом.

Приятного аппетита!