Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
5 посетителей онлайн
0 гостей, 5 bots, 0 зарегистрированных

Архив за месяц: Март 2012

Суп «Французский шик»

Ингредиенты для: Суп «Французский шик»

Суп "Французский шик"

Суп "Французский шик"

 

  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Бульон — 1 литр
  • Хлеб белый — 200 гр
  • Укроп, петрушка — пучок
  • Сливочное масло — 50 гр

Приготовление: 

Хлеб нарезать не большими кубиками. Лук почистить, порезать. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить.

Отдельно,  немного обжарить на сливочном масле лук и хлеб. Затем соединить лук с хлебом и вместе жарить, пока лук не станет золотистого цвета.

В кастрюлю выложить обжаренные лук и хлеб, залить бульоном. Довести до кипения, добавить сыр и варить в течении 5 минут. При подаче в суп добавляем зелень.

Суп «Французский шик» готов.

Приятного аппетита!

 

 

Суп диетический

Ингредиенты для: «Суп диетический»

"Суп диетический"

"Суп диетический"

 

  • Огурец свежий — 2 шт
  • Помидор — половинка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  •  Кефир
  • Укроп, петрушка — по вкусу
  • Соль

Приготовление:

Огурцы и помидор порезать. Чеснок очистить, измельчить. Укроп, петрушку тоже измельчить.

Все ингредиенты выложить в тарелку, посолить, залить кефиром.

Суп диетический (расчитан на одну порцию) — готов.

Приятного аппетита!

Суп с фаршем сливочно-сырный

Ингредиенты для: «Суп с фаршем

Суп с фаршем сливочно-сырный

Суп с фаршем сливочно-сырный

сливочно-сырный»

 

  • Фарш говядина-свинина — 500 гр
  • Бульон овощной — 1 литр
  • Лук зеленый — пучок
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Укроп — пучок
  • Картофель- 3 шт
  • Мука — 2 ст.л
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Сыр сливочный с зеленью в ванночках — 150 гр
  • Сливки — 200 гр
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сахар — щепотка

 Приготовление:

Лук репчатый почистить, порезать мелко репчатый и зеленый лук. Чеснок очистить, измельчить. Сыр твердый порезать кубиками. Укроп измельчить.

В толстенной кастрюле или казане  обжарить фарш, помешивая. К обжаренному  фаршу добавить лук репчатый и зеленый, чеснок, немного обжарить. Затем  посолить, поперчить, добавить сахар, муку. Перемешать и еще немного обжарить.

Картофель почистить, порезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, залить овощной бульон и сливки. Перемешать.

Через несколько минут добавить сливочный сыр. Варить до готовности картофеля. За пару минут до готовности добавить твердый сыр и укроп.

Суп с фаршем сливочно-сырный готов.

Приятного аппетита!

Салат «Цветок»

Ингредиенты для: Салат «Цветок»

Салат "Цветок"

Салат "Цветок"

 

  • Колбаса копченная — 150 гр
  • Кукуруза — 0,5 банки
  • Помидор — 2 шт
  • Огурец — 2 шт
  • Кириешки «с беконом» — 1 пачка
  • Морковь по корейски — 100 гр
  • Майонез

Приготовление:

Колбасу, помидор, огурец порезать одинаковыми кубиками.

На не глубокое блюдо выложить по кругу: колбасу, кукурузу, помидор, огурец, морковь по-корейски. Оставить место для кириешек.

Перед подачей на стол  в оставшийся лепесток выложить кириешки. В центр выложить майонез.

Перемешивать салат уже за столом, чтобы все могли оценить яркость и красоту салата «цветок».

Салат «Цветок» готов.

Прятного аппетита!

Минтай тушенный в сметане

Ингредиенты для: «Минтай тушенный в сметане»

"Минтай тушенный в сметане"

"Минтай тушенный в сметане"

 

  • Минтай — 500 гр
  • Сметана — 100 гр
  • Масло сливочное — 30 гр
  • Морковь — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Соль

Приготовление:

Минтай очистить от шкуры, плавников, костей. Филе минтая нарезать кусочками.

Лук и морковь почистить. Лук порезать, морковь натереть на терке.

В сковороду уложить кусочки рыбы, залить водой, чтобы покрывало рыбу,посолить, закрыть крышкой. Тушить на среднем огне, до мягкости.

Затем к размягченной рыбе добавить морковь, лук и сливочное масло. Протушить до готовности овощей. За пять минут до готовности добавить сметану.

Минтай тушенный в сметане готов.

Приятного аппетита.

 

Запеченный минтай

Ингредиенты для: » Запеченный минтай»

"Минтай запеченный"

"Минтай запеченный"

 

  • Минтай — 500 гр
  • Сыр сливочный в ваночках — 200 гр
  • Репчатый лук — 4-5 шт
  • Майонез
  • Специи для рыбы, по вкусу
  • Соль

Приготовление:

Минтай очистить от шкуры, плавников и костей. Порезать филе на кусочки.

Лук очистить, порезать кольцами.

Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно формы укладываем половину лука, солим, обсыпаем специями и смазываем майонезом. Затем укладываем кусочки рыбы, солим, обсыпаем специями. На рыбу выкладываем сыр из ванночки, разравниваем.  Сверху укладываем оставшийся лук, солим, обсыпаем специями и снова смазываем майонезом.

Ставим рыбу  в духовку на 20 минут, затем огонь убавляем и оставляем еще потомиться в духовке, до готовности.

Запеченный минтай готов.

Приятного аппетита!