Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
6 посетителей онлайн
2 гостей, 4 bots, 0 зарегистрированных

Архив за месяц: Февраль 2014

Плов с курицей

Плов с курицей2

Ингредиенты:

куриная грудка- 2 шт.
морковь- 400 гр.
лук репчатый- 400 гр
рис пропаренный — 450 гр.
чеснок -4 дольки
соль
специи:
барбарис — 0,5 ст. ложка
кинза в зернах — 0,5 ст.л.
зира -1 ст. л.
шафран — 1 ст.л
чёрный молотый перец
красный молотый перец
масло растительное- 0,5 стакан

Приготовление:

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками.

Читать далее

Упрощенные котлеты по-киевски

Упрощенные котлеты по-киевски

Ингредиенты:

Филе куриное — 4 шт
Масло сливочное — 100 г
Петрушка (измельчённой зелени) — 2 ст. л.
Вегетта (или другой приправы, содержащей соль и кусочки овощей) — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Яйцо куриное — 2-3 шт
Сухари панировочные
Сок лимонный
Перец чёрный (молотый )
Соль
Масло подсолнечное (для жарки )

Приготовление:

Взбить сливочное масло с зеленью, «Вегетой» и чёрным перцем.

Читать далее

Картофельные тефтели с маком

Картофельные тефтели с маком
Ингредиенты:

картофель – 2 шт. среднего размера
яйца – 1 шт.
мягкий сливочный сыр или сливочное масло – 1 ст. ложка
тертый мускатный орех – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 1 щепотка
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
мак для панировки

Приготовление:

Натрите картофель, посолите, подождите, пока он пустит сок, и тогда отожмите влагу.

Читать далее

Тефтели под грибным соусом

Тефтели под грибным соусом

Ингредиенты:

Мясной фарш — 600 г (я добавила яйцо и пару натёртых на мелкой тёрке картошек)
Лук — 2 шт.
Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)
Мука — 1 ст. ложка
Молоко — 1 стакан
Сыр — 50 г
Соль
Специи
Растительное масло

Приготовление:

Фарш солим, приправляем специями, хорошенько вымешиваем.
Мокрыми руками лепим небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.

Читать далее

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2-3 шт.
Белый черствый хлеб — 100 г
Молоко — 100 г
Сыр — 100 г
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для томатного-чесночного соуса:
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 2 шт.
Томат-паста — 2 ст. ложки
Растительное масло — 4 ст. ложки
Вода — 1 л
Соль — по вкусу

Приготовление:

Зелень вымыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.

Читать далее

Тушенные куриные желудки

Тушенные куриные желудки

Ингредиенты:

Желудки куриные — 0.5 кг
Лук репчатый — 2 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль (по вкусу)
Специи

Приготовление:

Приготовить ингредиенты. Желудки промыть, обсушить. Лук нашинковать, можно помельче.
В разогретый с маслом казанок, опустить лук и жарить до коричнево-золотого цвета.

Читать далее