Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
2 посетителей онлайн
0 гостей, 2 bots, 0 зарегистрированных

Zvezda

Желе из кефира с клубникой

Ингредиенты для: «Желе из кефира с клубникой»

"Желе из кефира с клубникой"

"Желе из кефира с клубникой"

  • Кефир — 1 литр
  • Сахар — 5 ст.л
  • Желатин — 20 гр
  • Молоко или вода
  • Клубника
  • Орехи любые — для украшения

Приготовление:

Желатин развести в холодном молоке или холодной воде, оставить набухать в течении 40-60 минут.

Орехи любые измельчить.

Кефир смешать с сахаром.

Затем набухший желатин нагреть до кипения, (помешивая) до растворения желатина, но не кипятить.

Смешать растворенный желатин с кефиром, разлить по формочкам. Убрать в холодильник до застывания.

Перед подачей на стол желе выложить из формочек, для этого нижнюю часть формочек опустить в теплую воду на несколько секунд.

Желе из кефира украсить измельченными орехами, подавать с клубникой.

Приятного аппетита!

 

Шоколадное десертное пирожное

Ингредиенты для: «Шоколадное десертное пирожное»


  • Шоколад горький — 125 гр
  • Сливки — 250 гр
  • Печенье — 250 гр
  • Вишня замороженная без косточек
  • Кофе растворимый (готовый, разведенный) — 1 ст.л
  • Сахарная пудра — 1 ст.л
  • Сахар — 1 ст.л
  • Морожное

Приготовление:

Шоколад растопить перемешивая на маленьком огне, с добавлением сахара и сливок. Перемешать, добавить кофе, снова перемешать и дать остыть.

Сливки взбить с сахарной пудрой, добавить остывшую шоколадную массу.

Печенье перемолоть в блендере, соединить с приготовленной массой. Перемешать.

Теперь отщипнуть от шоколадной массы часть и сделать лепешку, во внутрь лепешки положить 1 ч.л мороженного и вишенку. Края соединить (так чтобы мороженое и вишенка оказалась внутри пирожного ).

Так же сделать еще несколько пирожных  с оставшейся шоколадной массой. Поставить  в морозилку на некоторое время.

Перед подачей на стол пирожное  выложить из морозилки, дать немного постоять, присыпать белым тертым шоколадом или кокосовой стружкой, по вкусу.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Запеканка творожная со сгущенкой

Ингредиенты для: «Запеканка творожная со сгущенкой»

"Запеканка творожная со сгущенкой"

"Запеканка творожная со сгущенкой"

  • Творог — 500 гр
  • Сгущенка вареная — 1 банка
  • Манка — 1/3 стакан
  • Молоко — 1 стакан
  • Кефир  — 100 мл
  • Мука — 2ст.л
  • Яйцо — 2 шт
  • Масло сливочное — 200 гр

Приготовление:

Сварить манную кашу на молоке до готовности.

Взбить сгущенку с маслом.

Творог размять, добавить кефир, яйца, муку. Перемешать и добавить к творогу взбитую сгущенку с маслом и манную кашу. Все ингредиенты взбить миксером.

Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить в нее творожную смесь. Выпекать в разогретой духовке до готовности, примерно 45 минут.

Подавать творожную запеканку горячей,  со сметаной и джемом, по вкусу.

Приятного аппетита!

 

Сырные мини-кексы

Ингредиенты для: «Сырные мини- кексы»

"Сырные мини-кексы"

"Сырные мини-кексы"

  • Сыр плавленый — 100 гр
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука -  0,5 ст
  • Разрыхлитель — 1 ч.л
  • Сметана — 3 ст.л
  • Куркума — 0,5 ч.л
  • Кунжут — 2 ч.л
  • Сахар — 2 ч.л
  • Масло растительное — 2 ст.л
  • Соль — щепотка

Приготовление:

Сыр плавленый и твердый нарезать кубиками.

Взбить в блендере яйца с сахаром, добавить сметану, масло, соль, муку и разрахлитель. Затем добавить твердый и плавленый сыр, куркуму. Взбить до измельчения сыра.

Маленькие формочки для запекания смазать маслом, вложить в каждую формочку по 2 ч.л сырного теста, сверхуобсыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке, примерно 20-25 минут.

Из этого количества сырного теста получается 15-17 маленьких кексов.

Приятного аппетита!

Шашлык куриный в кунжуте

Ингредиенты для: «Шашлык куриный в кунжуте»

"Шашлык куриный в кунжуте"

"Шашлык куриный в кунжуте"

  • Филе куриной грудки — 4 шт
  • Лимон (сок) — 2 ст.л
  • Соус соевый — 1 ст.л
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мед — 1 ч.л
  • Кунжут
  • Соль

Приготовление:

Филе порезать кусочками.

В кастрюле смешать сок лимона, мед, соевый соус, измельченный чеснок,соль, добавить порезанное филе. Перемешать. Поставить в холодильник мариноваться на пару часов.

Разогреть мангал.

Надеть маринованную курицу на шампуры, жарить переворачивая до готовности.

При подаче на стол посыпать готовые шашлыки кунжутом.

Приятного аппетита!

Шашлык куриный с кабачками под мятно-сырным соусом

Ингредиенты для: «Шашлык куриный с кабачками под мятно-сырным соусом»

"Шашлык куриный с кабачками под мятно-сырным соусом"

"Шашлык куриный с кабачками под мятно-сырным соусом"

  • Куриное филе — 1 кг
  • Кабачок — 1 шт
  • Лук красный — 2 шт
  • Орегано сушеный — 2 ч.л
  • Масло оливковое — 4 ст.л
  • Уксус винный красный — 4 ст.л
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Для соуса:
  • Сыр «фета» — 100 гр
  • Йогурт натуральный — 1  ст
  • Листья  мяты измельченные — 3 ч.л
  • Уксус винный красный — 1 ст.л

Приготовление:

Куриное филе порезать кусочками. Кабачок и лук почистить, порезать кружками.

В кастрюле смешать оливковое масло, орегано, уксус, соль, перец. Добавить к маринаду курицу, лук, кабачки. Перемешать, поставить в холодильник на пару часов или на ночь.

Разогреть мангал.

Сделать соус: в блендере смешать раскрошенный сыр, йогурт, листья мяты, уксус.

Маринованную курицу надеть на шампуры, чередуя с луком и кабачками. Жарить над раскаленными углями, переворачивая до готовности.

Куриный шашлык подавать с мятно-сырным соусом.

Приятного аппетита!