Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
3 посетителей онлайн
0 гостей, 3 bots, 0 зарегистрированных

Десерты

Низкокалорийный черносливовый дессерт

Кефир — 1 литр в картонном пакете (это важно!)

Печенье или хлопья — 100 грамм

Сухофрукты любые (или свежие фрукты — ягоды) — 100 грамм

Приготовление:

Если в холодильнике лежит закрытый пакет кефира, а пить его уже нет сил, то из него можно приготовить легкий «творожок».

Положите пакет с утра в морозилку, а вечером разрежьте и откиньте на мелкое сито или марлю. К утру получится нежная сметанная масса, очень легкая, по сравнению со сметаной. И очень недорогая, по сравнению с покупным творогом.

В стакан кладем мелкораскрошенное печенье. (Еще более низкокалорийный вариант — овсяные хлопья.) Сверху — нарезанный чернослив, затем часть «творожка». И чередуем «творожок» из кефира с черносливом и печеньем, пока не закончатся ингредиенты.

Десерт из кефира с черносливом готов — вкусно, легко, не жирно!

Десерт «Творожный»

Творог 600г
Бананы 2 шт.
Пудра сахарная 50г
Кофе сваренный 5 ст.л.

Приготовление:
Бананы разрезать на несколько частей и отправить их в творог, влить жирные сливки и все взбить. В полученную однородную массу добавить сваренный кофе, всыпать сахарную пудру и опять взбить. Разложить творожный десерт по креманкам. Украсить тертым шоколадом, листиками мяты и клубникой. Охладить творожный десерт в холодильнике.

Тирамису «Бисквитный»

Сливы 12 шт.
Коржи  бисквитные
бисквитные (готовые) 2 шт.
Кофе вареный 150 мл

Крем:
Сметана 300г
Пудра сахарная 100г
 Приготовление:
Мелко нарезать сливы. Из бисквитных коржей вырезать 10 кружочков, 5 побольше и 5 поменьше.
Крем: соединить сметану с сахарной пудрой.
На дно креманок выложить измельченные сливы, покрыть их маленьким кружком бисквита, пропитать его сначала кофе, а потом кремом. Далее повторить слои еще раз, только бисквит взять большего диаметра, промазать его кремом и украсить тирамису какао-порошком.

Ванильное мороженое

Ингредтенты для: «Ванильное морожение»

"Ванильное мороженое"

"Ванильное мороженое"

 

  • Молоко — 150 гр
  • Сливки — 450 гр
  • Яйцо желтки — 5 шт
  • Сахар — 100 гр
  • Ванилин — 1 пакетик

Приготовление:

В кастрюлю влить молоко и сливки, довести до кипения (не кипятить).

Сахар взбить с желтками. Затем взбитые желтки  влить в горячее молоко со сливками, добавить ванилин.

Полученную массу довести до кипения на маленьком огне, постоянно помешивая.

Остудить и разлить мороженое по формочкам. Убрать в морозилку на 2 часа до застывания.

Приятного аппетита!

 

Кукурузные хлопья в шоколаде

Ингредиенты для: «Кукурузные хлопья в шоколаде»

"Кукурузные хлопья в шоколаде"

"Кукурузные хлопья в шоколаде"

 

 

  • Шоколад темный — 200 гр
  • Хлопья кукурузные не глазированные — 200 гр

Приготовление:

Шоколад поломать на кусочки.

Кукурузные хлопья уложить в жаропрочную посуду, смешать с поломанным шоколадом.

Поставить в слабо разогретую духовку. Когда шоколад расплавится, перемешать и оставить еще на некоторое время в духовке.

Затем, готовые кукурузные хлопья в шоколаде выложить в  формочки смазанные маслом (в виде пирожных), утромбовать и поставить в холодильник на 1-2 часа до застывания. Застывшие хлопья перевернуть и выложить из формочек на поднос.

Так же можно кукурузные хлопья в шоколаде выложить в виде не большого торта.  Для этого салатницу смазать маслом, выложить хлопья в шоколаде, утромбовать. Убрать в холодильник до застывания на несколько часов. Застывший тортик перевернуть и выложить из салатника на поднос, порезать на кусочки.

Приятного аппетита!

 

Желе из кефира с клубникой

Ингредиенты для: «Желе из кефира с клубникой»

"Желе из кефира с клубникой"

"Желе из кефира с клубникой"

  • Кефир — 1 литр
  • Сахар — 5 ст.л
  • Желатин — 20 гр
  • Молоко или вода
  • Клубника
  • Орехи любые — для украшения

Приготовление:

Желатин развести в холодном молоке или холодной воде, оставить набухать в течении 40-60 минут.

Орехи любые измельчить.

Кефир смешать с сахаром.

Затем набухший желатин нагреть до кипения, (помешивая) до растворения желатина, но не кипятить.

Смешать растворенный желатин с кефиром, разлить по формочкам. Убрать в холодильник до застывания.

Перед подачей на стол желе выложить из формочек, для этого нижнюю часть формочек опустить в теплую воду на несколько секунд.

Желе из кефира украсить измельченными орехами, подавать с клубникой.

Приятного аппетита!