Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
4 посетителей онлайн
0 гостей, 4 bots, 0 зарегистрированных

чеснок

Плов с курицей

Плов с курицей2

Ингредиенты:

куриная грудка- 2 шт.
морковь- 400 гр.
лук репчатый- 400 гр
рис пропаренный — 450 гр.
чеснок -4 дольки
соль
специи:
барбарис — 0,5 ст. ложка
кинза в зернах — 0,5 ст.л.
зира -1 ст. л.
шафран — 1 ст.л
чёрный молотый перец
красный молотый перец
масло растительное- 0,5 стакан

Приготовление:

Лук мелко нарезать.
Морковь натереть на крупной тёрке.
Куриную грудку нарезать небольшими кубиками.

Читать далее

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2-3 шт.
Белый черствый хлеб — 100 г
Молоко — 100 г
Сыр — 100 г
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для томатного-чесночного соуса:
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 2 шт.
Томат-паста — 2 ст. ложки
Растительное масло — 4 ст. ложки
Вода — 1 л
Соль — по вкусу

Приготовление:

Зелень вымыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.

Читать далее

Гиюветси

Гиюветси

Ингредиенты:

Мясо — 2 -2, 5 кг.
Макароны (мелкие) — 500 г
Помидор — 4 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное
Сахар — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Морковь — 1 шт.

Приготовление:

В мясе ножом делаем дырки, как кармашки, в них кладем 1 зуб. чеснока, порезанного на средние кусочки и морковь порезанную. Конечно солим, перчим и отправляем в духовку на 200 град на 1.5 часа с маслом и 2 ст воды или бульона.

Читать далее

Чешский фасолевый суп-гуляш

Ингредиенты для: «Чешский фасолевый суп-гуляш»

"Чешский фасолевый суп-гуляш"

"Чешский фасолевый суп-гуляш"

 

  • Говядина — 500 гр
  • Фасоль красная — 200 гр
  • Картофель -3-4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Мука — 3 ст.л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Соль

 Приготовление:

Фасоль отварить до готовности. Говядину залить холодной водой, отварить до готовности, выложить,  порезать на кусочки. Морковь порезать полукольцами. Лук нарезать, чеснок нарезать колечками.

В кипящий бульон выложить кусочки мяса и морковь, огонь убавить. Затем добавить нарезанный картофель.

В сухую сковороду выложить муку, обжарить до золотистого цвета. Затем выложить муку в глубокую тарелку, добавить стакан теплой воды, размешать венчиком, чтобы не осталось комочков.

Вылить размешанную муку тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая. Убавить огонь на минимум. Переодически помешивать до закипания.

Лук обжарить, добавить чеснок к луку, закрыть крышкой сковороду и потомить пару минут.

Как только суп начнет закипать добавить обжаренные лук и чеснок, готовую фасоль, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и протомить еще минут 7-10.

Чешский фасолевый суп-гуляш готов.

Приятного аппетита!

Суп диетический

Ингредиенты для: «Суп диетический»

"Суп диетический"

"Суп диетический"

 

  • Огурец свежий — 2 шт
  • Помидор — половинка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  •  Кефир
  • Укроп, петрушка — по вкусу
  • Соль

Приготовление:

Огурцы и помидор порезать. Чеснок очистить, измельчить. Укроп, петрушку тоже измельчить.

Все ингредиенты выложить в тарелку, посолить, залить кефиром.

Суп диетический (расчитан на одну порцию) — готов.

Приятного аппетита!

Суп с фаршем сливочно-сырный

Ингредиенты для: «Суп с фаршем

Суп с фаршем сливочно-сырный

Суп с фаршем сливочно-сырный

сливочно-сырный»

 

  • Фарш говядина-свинина — 500 гр
  • Бульон овощной — 1 литр
  • Лук зеленый — пучок
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Укроп — пучок
  • Картофель- 3 шт
  • Мука — 2 ст.л
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Сыр сливочный с зеленью в ванночках — 150 гр
  • Сливки — 200 гр
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сахар — щепотка

 Приготовление:

Лук репчатый почистить, порезать мелко репчатый и зеленый лук. Чеснок очистить, измельчить. Сыр твердый порезать кубиками. Укроп измельчить.

В толстенной кастрюле или казане  обжарить фарш, помешивая. К обжаренному  фаршу добавить лук репчатый и зеленый, чеснок, немного обжарить. Затем  посолить, поперчить, добавить сахар, муку. Перемешать и еще немного обжарить.

Картофель почистить, порезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, залить овощной бульон и сливки. Перемешать.

Через несколько минут добавить сливочный сыр. Варить до готовности картофеля. За пару минут до готовности добавить твердый сыр и укроп.

Суп с фаршем сливочно-сырный готов.

Приятного аппетита!