Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
1 посетителей онлайн
0 гостей, 1 bots, 0 зарегистрированных

фасоль

Чешский фасолевый суп-гуляш

Ингредиенты для: «Чешский фасолевый суп-гуляш»

"Чешский фасолевый суп-гуляш"

"Чешский фасолевый суп-гуляш"

 

  • Говядина — 500 гр
  • Фасоль красная — 200 гр
  • Картофель -3-4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Мука — 3 ст.л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Перец черный молотый
  • Лавровый лист
  • Соль

 Приготовление:

Фасоль отварить до готовности. Говядину залить холодной водой, отварить до готовности, выложить,  порезать на кусочки. Морковь порезать полукольцами. Лук нарезать, чеснок нарезать колечками.

В кипящий бульон выложить кусочки мяса и морковь, огонь убавить. Затем добавить нарезанный картофель.

В сухую сковороду выложить муку, обжарить до золотистого цвета. Затем выложить муку в глубокую тарелку, добавить стакан теплой воды, размешать венчиком, чтобы не осталось комочков.

Вылить размешанную муку тонкой струйкой в кастрюлю, постоянно помешивая. Убавить огонь на минимум. Переодически помешивать до закипания.

Лук обжарить, добавить чеснок к луку, закрыть крышкой сковороду и потомить пару минут.

Как только суп начнет закипать добавить обжаренные лук и чеснок, готовую фасоль, лавровый лист, посолить, поперчить. Закрыть крышкой и протомить еще минут 7-10.

Чешский фасолевый суп-гуляш готов.

Приятного аппетита!

Чили Кон Карне

Ингредиенты для: «Чили Кон Карне»

"Чили Кон Карне"

"Чили Кон Карне"

  • Фарш говвядина — 700 гр
  • Консервированная красная фасоль (в томате) — 2 банки
  • Порошок чили — 0,5 ч.л
  • Перец болгарский — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Чеснок 2 зубчика
  • Какао — 2 ч.л
  • Оливковое масло
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Соль
  • Чипсы — 150 гр

Приготовление:

Болгарский перец, чеснок и лук почистить, мелко порезать. Лук обжарить, добавить болгарский перец, обжарить еще пару минут. Затем добавить фарш, посолить, добавить чили, чеснок и какао, немного обжарить, помешивая.Добавить немного воды и тушить до готовности фарша.

Теперь к фаршу добавить фасоль, перемешать, протушить еще минут 5, пока не загустеет. Затем сверху посыпать тертым сыром. Поставить в духовку, чтобы расплавился сыр.

В порционную тарелку выложить Чили Кон Карне, по бокам тарелки выложить чипсы.

Приятного аппетита!

 

 

Суп из стручковой фасоли и бекона

Ингредиенты для: «Суп из стучковой фасоли и бекона»

Суп из стучковой фасоли и бекона

Суп из стучковой фасоли и бекона

  • Бекон — 100 гр
  • Бульон мясной
  • Картофель — 4 шт
  • Стучковая фасоль (замороженная) — 200 гр
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Сметана — 2 ст.л
  • Лавровый лист
  • Соль

Приготовление:

Картофель и лук почистить, порезать кубиками. Бекон так же порезать кубиками.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, лавровый лист, посолить.

Немного обжарить лук и бекон. Затем добавить стручковую фасоль, обжарить в течении 5 минут.

Добавить к бульону обжеренные фасоль, лук и бекон. Варить до готовности картофеля.

За пару минут до готовности добавить в суп сметану, перемешать. Довести до кипения.  Выключить. Суп готов.

Приятного аппетита!

Молдавский фасолевый суп

Ингредиенты для: «Молдавский фасолевый суп»

Молдавский фасолевый суп

Молдавский фасолевый суп

 

  • Грудинка копченая — 300 гр
  • Квас домашний — 3 стакана
  • Фасоль красная — 300 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Соль перец черный молотый
  • Зелень

Приготовление:

Фасоль  отварить в течении 1,5 часа  в 2 литрах воды(если фасоль замочить заранее, то варить 40 минут) Минут за 15-20 до готовности фасоли положить грудинку. Затем грудинку вынуть из кастрюли, немного остудить, порезать кубиками.

Морковь и лук почистить, лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить на сале грудинку, морковь и лук. Затем добавить в кастрюлю с фасолью квас и обжаренные лук, морковь, грудинку . Проварить 15 минут, посолить, поперчить, добавить заранее порезанную зелень. Суп готов.

Приятного аппетита!