Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
9 посетителей онлайн
1 гостей, 8 bots, 0 зарегистрированных

капуста

Пирог с капустой

Ингредиенты для: «Пирог с капустой»

"Пирог с капустой"

"Пирог с капустой"

 

  • Капуста — 300 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кефир — 200 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Вода — 50 гр
  • Мука — 300 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Сливочное масло — 30 гр
  • Сода — 1 ч.л
  • Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать, положить в сковороду, налить воды и тушить пока не станет мягкой.

Лук и морковь почистить. Морковь натереть на терке, лук порезать. Обжарить.

Затем обжаренные лук и морковь положить в сковороду к готовой капусте, протушить все вместе еще пару минут, добавить сливочное масло, перемешать.

Сделать тесто: влить в кастрюльку кефир,добавить соду, яйца, майонез, воду, соль. Затем постепенно добавлять муку, тесто получится жидкое.

Форму для запекания смазать маслом, вылить половину теста, выложить начинку, затем сверху долить оставшееся тесто.

Выпекать пирог в разогретой духовке, около 40 минут.

Пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!

Борщ

Ингредиенты для «Борщ»

  • Говядина с косточкой — 500 гр
  • Картофель — 5 шт
  • Капуста белокачанная — половинка велка
  • Свекла — 1 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Томатная паста — 2 ст.л
  • Аджика — 1 ч.л
  • Зелень -  петрушка, укроп, лук
  • Соль
  • Перец черный молотый

Борщ

Приготовление :

Говядину посолить  и  отварить до готовности. Вынуть из кастрюли. Освободить от косточки, порезать кусочками.

Капусту нашинковать.

Картошку почистить, порезать кубиками.

Свеклу и морковь почистить, натереть на терке. Репчатый лук  и болгарский перец почистить, порезать. Помидоры натереть на терке.

Обжарить репчатый лук в течении 2 минут, добавить к луку морковь, свеклу и болгарский перец, затем помидоры. Обжаривать еще минут 5. Теперь в обжарку добавить немного бульона из кастрюли и протушить  5 минут. В конце тушения положить в обжарку томатную пасту, аджику и черный молотый перец. Довести до кипения и выключить.

В кастрюлю с бульоном положить нашинкованную капусту, варить 10 минут. Затем добавить к капусте порезанное мясо и картошку. За 2-3 минуты до готовности картошки добавить обжарку и зелень. Довести до кипения и выключить. Дать борщу настояться минут 15.

Подавать со сметаной или майонезом, по вкусу.

Ленивые голубцы

Ингредиенты для «Ленивые голубцы»

Ленивые голубцы

  • Фарш ( говядина — свинина ) — 500 гр
  • капуста ( половинка не большого кочана )
  • Рис — 0,5 стакана
  • Мука
  • Яйца — 2 шт
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Томатная паста
  • Сметана
  • Соль
  • Перец черный молотый

 

Приготовление :

Капусту порезать кусками, отварить в течении 5 минут. Рис подсолить, отварить до готовности.

Измельчить в комбайне или на мясорубке : сваренную капусту и лук.

В фарш добавить измельченные капусту и лук, так же добавить отварной рис, яйца, муку, посолить и приправить черным молотым перцем. Ингредиенты перемешать.

Сделать большие котлеты, обвалять их в муке. Смазать сковороду растительным маслом, обжарить  с двух сторон до румяной корочки.

Сделать соус :  сметану и  томатную пасту развести водой.Размешать.

Затем обжаренные голубцы переложить на противень смазанный маслом и залить их соусом. Запекать до готовности. Приятного аппетита !