Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
10 посетителей онлайн
1 гостей, 9 bots, 0 зарегистрированных

кефир

Суп диетический

Ингредиенты для: «Суп диетический»

"Суп диетический"

"Суп диетический"

 

  • Огурец свежий — 2 шт
  • Помидор — половинка
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  •  Кефир
  • Укроп, петрушка — по вкусу
  • Соль

Приготовление:

Огурцы и помидор порезать. Чеснок очистить, измельчить. Укроп, петрушку тоже измельчить.

Все ингредиенты выложить в тарелку, посолить, залить кефиром.

Суп диетический (расчитан на одну порцию) — готов.

Приятного аппетита!

Пирог с капустой

Ингредиенты для: «Пирог с капустой»

"Пирог с капустой"

"Пирог с капустой"

 

  • Капуста — 300 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Кефир — 200 гр
  • Майонез — 100 гр
  • Вода — 50 гр
  • Мука — 300 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Сливочное масло — 30 гр
  • Сода — 1 ч.л
  • Соль

Приготовление:

Капусту нашинковать, положить в сковороду, налить воды и тушить пока не станет мягкой.

Лук и морковь почистить. Морковь натереть на терке, лук порезать. Обжарить.

Затем обжаренные лук и морковь положить в сковороду к готовой капусте, протушить все вместе еще пару минут, добавить сливочное масло, перемешать.

Сделать тесто: влить в кастрюльку кефир,добавить соду, яйца, майонез, воду, соль. Затем постепенно добавлять муку, тесто получится жидкое.

Форму для запекания смазать маслом, вылить половину теста, выложить начинку, затем сверху долить оставшееся тесто.

Выпекать пирог в разогретой духовке, около 40 минут.

Пирог с капустой готов.

Приятного аппетита!

Чесночно-сырные лепешки

Ингредиенты для: «Чесночно-сырные лепешки»

"Чесночно-сырные лепешки"

"Чесночно-сырные лепешки"

 

  • Сыр твердый — 0,5 стакана
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мука — 1,5 стакана
  • Кефир — 0,5 стакана
  • Масло сливочное — 4 ст.л
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Сода — 1 ч.л
  • Укроп молотый

Приготовление:

В кастрюльке смешать муку, соду, соль, измельченный чеснок, подтаявшее сливочное масло.

Затем добавить натертый сыр, укроп. Перемешать. Влить кефир и снова перемешать.

Противень смазать маслом, выложить ложкой тесто, верх лепешки чуть придавливать ложкой.

Выпекать лепешки в разогретой духовке 15 минут.

Чесночно-сырные лепешки готовы.

Приятного аппетита!

 

Шарлотка на кефире

Ингредиенты для: «Шарлотка на кефире»

"Шарлотка на кефире"

"Шарлотка на кефире"

 

  • Кефир — 1 стакан
  • Сливочное масло — 120 гр
  • Сахар — 1 стакан
  • Яйцо — 1 шт
  • Яблоки — 6-8 шт
  • Сода — 1 ч.л
  • Мука — 1-1,5 стакана

Приготовление: 

Масло растопить в микроволновке. Растереть с сахаром растопленное масло.

В кефире погасить соду.

Смешать кефир, растертое масло с сахаром, добавить яйцо и муку . Тесто должно получиться жидковатым.

Яблоки очистить от  семян и кожуры. Порезать узкими дольками.

В форму для запекания вылить часть теста, затем выложить дольки яблок и залить оставшимся тестом (форму для запекания ничем не смазывать).

Выпекать шарлотку в разогретой духовке до готовности.

Шарлотка на кефире готова.

Приятного аппетита!

 

Ванильные пончики с медом

Ингредиенты для: «Ванильные пончики с медом»

"Ванильные пончики с медом"

"Ванильные пончики с медом"

 

  • Кефир — 1 стакан
  • Яйцо — 4 шт
  • Сахар — 5 ст.л
  • Ванилин — 1 пакетик
  • Мука — 3-4 стакана
  • Сода — 1 ч.л
  • Мед
  • Корица

Приготовление: 

В кефир добавить соду, взбитые яйца, сахар, ванилин, перемешать. Постепенно добавлять муку. Тщательно перемешать. Тесто должно получиться густоватым.

В сковороду влить растительное масло (столько чтобы пончики утопали в масле) разогреть. Затем огонь чуть убавить .

Опускать в кипящее масло ложкой маленькие кусочки теста. Обжарить до готовности.

В маленькой кастрюльке разогреть мед с добавлением нескольких ложек воды, добавить щепотку корицы. Размешать.

Готовые пончики облить медом. Остудить.

Ванильные пончики с медом готовы.

Приятного апетита!

Куриное мясо по-кремлевски

Ингредиенты для: «Куриное мясо

"Куриное мясо по-кремлевски"

"Куриное мясо по-кремлевски"

по-кремлевски»

  • Куриное филе — 500 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Для соуса:
  • Кефир — 150 гр
  • Майонез — 0,5 стакана
  • Сметана — 0,5 стакана

Приготовление:

Сделать соус: смешать кефир, сметану, майонез.

Сыр натереть на терке. Чеснок почистить, измельчить.

Филе нарезать кусочками. Лук почистить,нарезать, обжарить. К обжаренному луку добавить филе.

Затем добавить к филе соус, измельченный чеснок, посолить, поперчить.

Тушить 15 минут. Затем добавить сыр, перемешать,тушить еще минут 7-10 минут,  переодически перемешивая.

Приятного аппетита!