Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
3 посетителей онлайн
1 гостей, 2 bots, 0 зарегистрированных

макароны

Гиюветси

Гиюветси

Ингредиенты:

Мясо — 2 -2, 5 кг.
Макароны (мелкие) — 500 г
Помидор — 4 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное
Сахар — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Морковь — 1 шт.

Приготовление:

В мясе ножом делаем дырки, как кармашки, в них кладем 1 зуб. чеснока, порезанного на средние кусочки и морковь порезанную. Конечно солим, перчим и отправляем в духовку на 200 град на 1.5 часа с маслом и 2 ст воды или бульона.

Читать далее

Суп куриный

Ингредиенты для: «Суп куриный»

Суп куриный

Суп куриный

  • Окорочка — 500 гр
  • Картофель — 3 шт
  • Вермишель — 4 горсти
  • Морковь — 1 шт
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Корень петрушки не большой — 1 шт
  • Соль
  • Лавровый лист и специи по вкусу

Приготовление:

Окорочка положить в кастрюлю, залить холодной водой, добавить 1 целую очищенную луковицу, корень петрушки, лавровый лист, посолить. Варить до готовности окорочков, не забывая снмать пену.

Лук и морковь почистить. Лук порезать, морковь натереть на терке. Обжарить.

Картофель почистить, порезать кубиками.

Вынуть из бульона готовые окорочка, остудить.Лук, лавровый лист и корень петрушки вынуть,  выбросить.

В бульон положить картофель.

Вермишель обжариваем до светло-коричневого цвета с минимальным количеством растительного масла.

В бульон добавить обжаренные лук, морковь, вермишель, специи. Варить до готовности картофеля.

Окорочка отделить от костей, мясо порезать, добавить в суп.

Подавать суп с зеленью и сметаной, по вкусу.

Приятного аппетита!

Суп с жареной вермишелью и сырными лепешками

Ингредиенты для: «Суп с жареной вермишелью и сырными лепешками»

Суп с жареной вермишелью и сырными лепешками

Суп с жареной вермишелью и сырными лепешками

  • Тушенка (говядина) — 1 банка
  • Вермишель паутинка — 4 горсти
  • Картофель — 3-4 шт
  • Морковь — 1 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Лавровый лист и специи по вкусу
  • Соль
  • Для лепешек:
  • Сыр твердый — 200 гр
  • Яйцо — 1 шт
  • Мука — 3 ст.л
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Растительное масло

Приготовление:

Лук и морковь почистить. Лук порезать , морковь натереть на терке. Обжарить.

Картофель почистить, порезать кубиками.

В кастрюлю налить воды. Довести до кипения, добавить картофель и тушенку, посолить.

Вермишель обжарить до светло-коричневого цвета с минимальным количеством растительного масла.

Обжаренную вермишель добавляем к картофелю, так же  добавляем обжаренные лук с морковью, специи, лавровый лист. Доводим до кипения. Варить несколько минут до готовности картофеля.

Делаем сырные лепешки: сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему яйцо, чеснок измельченый , муку. Из теста скатываем маленькие шарики, придавливаем, чтобы получились лепешки. Обжариваем лепешки с двух сторон до румяного цвета.

В суповую тарелку налить суп, положить несколько сырных лепешек , посыпать зеленью по вкусу.

Тушенку можно заменить говядиной или курицей.

Приятного аппетита!

Макароны по-флотски

Ингредиенты для «Макароны по-флотски»:

Макароны по флотски

Макароны по флотски

  • Фарш 300 гр.
  • Макароны 400 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Соль, перец, специи
  • Растительное масло

Приготовление:
Обжариваем фарш на умеренном огне минут десять, добавляем лук, соль, перец, специи. Всё обжариваем до готовности. Макароны варим в отдельной кастрюле, скидываем их на дуршлаг и промываем холодной водой. Смешиваем макароны с фаршем (желательно в большой сковороде) и обжариваем еще минут пять.Блюдо готово.
Приятного аппетита!

Итальянский суп с сосисками

Ингредиенты для «Итальянский суп с сосисками»

итальянский суп с сосисками

  • Сосиски — 500 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Консервированные помидоры — 700 гр
  • Куриный бульон — 1 литр
  • Макароны мелкие — 100 гр
  • Консервированная фасоль (белая)  — 250 гр
  • Оливковое масло — 2 ст.л

Приготовление :

Сосиски порезать, обжарить на оливковом масле. Отложить в сторону.

Лук репчатый нарезать.  Чеснок  измельчить. Обжарить лук и чеснок.

Куриный бульон довести до кипения. В него добавить обжаренный лук и чеснок, помидоры консервированные ( размятые ложкой ). Варим под крышкой 20 минут. Затем к супу добавляем макароны.   Варим до готовности макарон.

Теперь в суп добавить консервированную фасоль и обжаренные сосиски. Суп готов.

При подаче можно добавить зелень укропа и сыр пармезан, по вкусу.

 

Запеканка «Белла»

Ингредиенты для «Запеканка «Белла»:

 

Pfgtrfyrf ,tkkf

  • ветчина для завтрака 400 гр.
  • лук 1 шт.
  • помидоры 2-3 шт.
  • перец болгарский 2 шт.
  • яйцо куриное 5 шт.
  • сыр твердый 150-200 гр.
  • майонез
  • укроп свежий
  • макароны 300-400 гр.

Приготовление:
Отвариваем макароны. Выкладываем половину в глубокую посудину, в которой будем запекать наше блюдо.
Ветчину режем небольшими кубиками, лук полукольцами, помидоры (очищенные от кожуры) и перец болгарский так же кубиками.Соль, перец, приправы добавляем по вкусу. Всё обжариваем на растительном масле и даем немного остыть.
Остывшую смесь выкладываем на макароны и сверху засыпаем оставшимися.
В отдельной посуде натираем сыр на терке, туда добавляем яйца, майонез, рубленную зелень.Размешиваем, заливаем наше блюдо и ставим в духовку минут на 30. Румяная корочка появилась? Запеканка готова!
Приятного аппетита!!!