Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
2 посетителей онлайн
1 гостей, 1 bots, 0 зарегистрированных

сыр

Картофельные тефтели с маком

Картофельные тефтели с маком
Ингредиенты:

картофель – 2 шт. среднего размера
яйца – 1 шт.
мягкий сливочный сыр или сливочное масло – 1 ст. ложка
тертый мускатный орех – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 1 щепотка
чеснок – 1 зубчик
соль – по вкусу
мак для панировки

Приготовление:

Натрите картофель, посолите, подождите, пока он пустит сок, и тогда отожмите влагу.

Читать далее

Тефтели под грибным соусом

Тефтели под грибным соусом

Ингредиенты:

Мясной фарш — 600 г (я добавила яйцо и пару натёртых на мелкой тёрке картошек)
Лук — 2 шт.
Грибы — 300 г (у меня шампиньоны)
Мука — 1 ст. ложка
Молоко — 1 стакан
Сыр — 50 г
Соль
Специи
Растительное масло

Приготовление:

Фарш солим, приправляем специями, хорошенько вымешиваем.
Мокрыми руками лепим небольшие тефтели и обжариваем их на сильном огне до золотистого цвета.

Читать далее

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Фрикадельки в томатно-чесночном соусе

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2-3 шт.
Белый черствый хлеб — 100 г
Молоко — 100 г
Сыр — 100 г
Зелень петрушки — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу

Для томатного-чесночного соуса:
Чеснок — 2-3 зубчика
Лук репчатый — 2 шт.
Томат-паста — 2 ст. ложки
Растительное масло — 4 ст. ложки
Вода — 1 л
Соль — по вкусу

Приготовление:

Зелень вымыть и мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.

Читать далее

Гиюветси

Гиюветси

Ингредиенты:

Мясо — 2 -2, 5 кг.
Макароны (мелкие) — 500 г
Помидор — 4 шт.
Лук репчатый — 3 шт.
Чеснок — 3 зуб.
Масло подсолнечное
Сахар — 1 ст. л.
Сыр твердый (тертый) — 1 ст. л.
Соль
Перец черный
Морковь — 1 шт.

Приготовление:

В мясе ножом делаем дырки, как кармашки, в них кладем 1 зуб. чеснока, порезанного на средние кусочки и морковь порезанную. Конечно солим, перчим и отправляем в духовку на 200 град на 1.5 часа с маслом и 2 ст воды или бульона.

Читать далее

Суп «Французский шик»

Ингредиенты для: Суп «Французский шик»

Суп "Французский шик"

Суп "Французский шик"

 

  • Репчатый лук — 2 шт
  • Сыр твердый — 100 гр
  • Бульон — 1 литр
  • Хлеб белый — 200 гр
  • Укроп, петрушка — пучок
  • Сливочное масло — 50 гр

Приготовление: 

Хлеб нарезать не большими кубиками. Лук почистить, порезать. Сыр натереть на терке. Зелень измельчить.

Отдельно,  немного обжарить на сливочном масле лук и хлеб. Затем соединить лук с хлебом и вместе жарить, пока лук не станет золотистого цвета.

В кастрюлю выложить обжаренные лук и хлеб, залить бульоном. Довести до кипения, добавить сыр и варить в течении 5 минут. При подаче в суп добавляем зелень.

Суп «Французский шик» готов.

Приятного аппетита!

 

 

Суп с фаршем сливочно-сырный

Ингредиенты для: «Суп с фаршем

Суп с фаршем сливочно-сырный

Суп с фаршем сливочно-сырный

сливочно-сырный»

 

  • Фарш говядина-свинина — 500 гр
  • Бульон овощной — 1 литр
  • Лук зеленый — пучок
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Укроп — пучок
  • Картофель- 3 шт
  • Мука — 2 ст.л
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Сыр сливочный с зеленью в ванночках — 150 гр
  • Сливки — 200 гр
  • Перец черный молотый
  • Соль
  • Сахар — щепотка

 Приготовление:

Лук репчатый почистить, порезать мелко репчатый и зеленый лук. Чеснок очистить, измельчить. Сыр твердый порезать кубиками. Укроп измельчить.

В толстенной кастрюле или казане  обжарить фарш, помешивая. К обжаренному  фаршу добавить лук репчатый и зеленый, чеснок, немного обжарить. Затем  посолить, поперчить, добавить сахар, муку. Перемешать и еще немного обжарить.

Картофель почистить, порезать кубиками. Добавить в кастрюлю картофель, залить овощной бульон и сливки. Перемешать.

Через несколько минут добавить сливочный сыр. Варить до готовности картофеля. За пару минут до готовности добавить твердый сыр и укроп.

Суп с фаршем сливочно-сырный готов.

Приятного аппетита!