Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
7 посетителей онлайн
2 гостей, 5 bots, 0 зарегистрированных

Белая сахарная глазурь

Ингредиенты:

сахар 300 г
вода 100 г

Приготовление:

Чтобы приготовить сахарную глазурь 300 г сахара залить водой (100 г) и на умеренном огне варить до готовности. Готовая сахарная глазурь образует пузырьки, если в нее макнуть проволочное кольцо и подуть на него. Во время варки сахарную пену нужно снимать деревянной ложкой.

Горячий сахарный сироп вылить на поднос и перемешивать ножом до твердого состояния. Остывшую затвердевшую массу влажными руками вымесить, поместить в посуду и растопить над паром.

Из белой сахарной глазури без подогрева и с подогревом можно приготовить сахарную цветную глазурь, добавив пищевой краситель желаемого цвета.

Похожие записи: