Семейные кулинарные рецепты





Кто онлайн
5 посетителей онлайн
0 гостей, 5 bots, 0 зарегистрированных

Закусочный торт

Ингредиенты для: «Закусочный торт»

"Закусочный торт"

"Закусочный торт"

 

  • Сливочное масло — 300 гр
  • Яйцо — 2 шт
  • Мука — 3 стакана
  • Сода — 0,5 ч.л
  • Соль — 1 ч.л
  • Для начинки: 
  • Сливочное масло — 50 гр
  • Йогурт не сладкий — 700 мл
  • Филе курицы — 400 гр
  • Репчатый лук — 2 шт
  • Шампиньоны свежие — 500 гр
  • Сметана — 150 гр
  • Желатин — 20 гр
  • Соль — 1,5 ч.л
  • Перец черный молотый
  • Для украшения:
  • Майонез
  • Фисташки — 100 гр
  • Зелень

Приготовление:

Желатин замочить в стакане холодной воде на 1 час.

Сделать коржи: взбить 2 яйца. Смешать сливочное масло, взбитые яйца, соду, соль. Перемешать, добавить муку, снова перемешать. Тесто должно получиться густоватым (если тесто жидкое, добавить еще муки).

Затем тесто разделить на две части, обе части раздельно раскатать скалкой до тонких пластин.

Противень смазать маслом, выложить одну часть раскатанного теста, проткнуть вилкой тесто в некоторых местах. Выпекать в разогретой духовке, до готовности. Так же выпечь вторую часть теста.

Сделать начинку:

Лук почистить, порезать. Грибы и филе курицы нарезать кубиками.

Разбухший желатин нагреть до растворения, не кипятить.

Обжарить лук на сливочном масле, добавить нарезанные грибы,  куриное филе и сметану. Убавить огонь на минимум и тушить до готовности.

За несколько минут до готовности посолить и поперчить. Теперь в готовую начинку влить желатин, хорошенько перемешать.  Немного остудить.

Затем в остывшую начинку влить йогурт, перемешать.

Поднос застелить пергаментной бумагой. Выложить корж, на корж вылить начинку, разровнять. Сверху выложить второй корж. Поднос с тортом убрать в холодильник до застывания.

Фисташки очистить от скорлупы, измельчить.

Застывший торт  вынуть из холодильника, смазать майонезом, обсыпать измельченными фисташками. Порезать торт на кусочки. Украсить кусочки торта  капельками майонеза и измельченной зеленью, по вкусу.

Приятного аппетита!

 

 

Похожие записи: